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查看: 10176|回复: 28

[原创] 母亲眼里的“七月半”,小时候的味道(金粿)

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发表于 2019-8-12 14:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

莆田本地民谣:“十一十二,金粿麦(尝)味;十三十四,担来担去。”从七月初九日起,家家忙着做 “薄荷糕”和“金粿”,俗语称“初九、初十,金龟(金粿浆)滴滴”。十三日祭祀祖先,俗称“接公妈”,持续至十六日始止,俗称“送公妈”。 农历七月半是我国传统的中元节,每逢“七月半”。莆仙人民即把糯米浸水后磨成浓米浆,加适量食用碱制成,蒸成后形如圆盘,色呈金黄,故名“金粿”。有的地方用豆灰做的口感品质更上一层楼,金粿质粘软,不用刀切而用线割,味美可口。下面是我妈今天做的金粿,(大多帮乡里乡亲做的因为大家夸我妈做的好吃正宗)…
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美丽莆田 + 20 + 10 原创内容

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发表于 2019-8-12 15:15 来自手机 | 显示全部楼层
蘸糖加蜂蜜 完美
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发表于 2019-8-12 17:10 来自手机 | 显示全部楼层
正宗,好吃。


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发表于 2019-8-12 15:45 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-12 15:44 来自手机 | 显示全部楼层
好久家里没做过这东西


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发表于 2019-8-12 16:02 | 显示全部楼层
小时候吃过
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发表于 2019-8-12 16:10 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-12 16:32 来自手机 | 显示全部楼层
只能回忆了
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发表于 2019-8-12 16:36 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-12 17:23 来自手机 | 显示全部楼层
楼主发个位置


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发表于 2019-8-12 17:35 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-12 17:36 来自手机 | 显示全部楼层
油炸的好吃


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发表于 2019-8-12 17:53 来自手机 | 显示全部楼层
塑料袋一起蒸好吗?
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发表于 2019-8-12 18:05 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-12 18:30 来自手机 | 显示全部楼层
莆田水果 发表于 2019-8-12 17:53
塑料袋一起蒸好吗?

生死由命啊,见过太多越讲究越短命的


来自: iPhone客户端
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