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查看: 2478|回复: 4

[美食DIY] 视频:莆田美女教你做闽南海蛎煎~

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发表于 2020-3-25 17:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 馒头君 于 2020-3-26 09:11 编辑

蚵仔煎普通话译作海蛎煎,发源于福建厦漳泉地带,是闽南,台湾,潮汕等地经典的小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食,海蛎煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
微信图片_20200326085315.jpg
海蛎的味道虽有点腥,但加入一些鸡蛋中和,香鲜细腻、嫩滑Q弹的口感真是让人想赶紧多咬几口。不一定非要去夜市小吃,在自己厨房里也能做出美味可口的海蛎煎哦~

点击下方视频观看↓:


准备材料:
海蛎,鸡蛋,蒜苗/葱,鸡精,生抽,盐,胡椒粉,淀粉,油
具体步骤:
第一步:买回家的海蛎洗净后沥干水分,加入一勺盐,一勺鸡精,少许生抽,少许胡椒粉,撒入一把切碎的蒜苗或葱,搅拌均匀。
第二步:海蛎中加入两勺淀粉,一勺清水,搅拌成糊状。一个鸡蛋搅匀成蛋液备用。
第三步:锅中热油,下入海蛎糊,慢慢摊平铺满锅底。煎至一面金黄边缘微焦后翻面,两面煎熟后沿着海蛎煎边缘倒入鸡蛋液,煎熟后即可出锅。
发表于 2020-3-25 19:07 来自手机 | 显示全部楼层
我要看美女不要看海蛎煎
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发表于 2020-3-25 22:52 来自手机 | 显示全部楼层
你真的会做饭吗?
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发表于 2020-3-25 23:04 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-26 00:04 来自手机 | 显示全部楼层
我怎么感觉字幕中看到蛏糊?
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