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查看: 16542|回复: 9

[美食DIY] 视频:莆田美女教你做咸蛋黄肉粽~

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发表于 2020-5-27 11:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
咸蛋黄肉粽临近端午节,莆田过端午的气氛越来越浓。童谣唱道:"初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五爬龙船、初六嘴企企"。粽子是莆田人端午不可缺少的部分,或咸或甜,每种口味都各有千秋。今天一起来包咸香可口的咸蛋黄肉粽~

咸肉粽的用料非常丰富,除了肉还可以加入海鲜干货、蘑菇、咸蛋黄等等食材。各种食材滋味的融合也使其吃起来口感更具层次,香气扑鼻~

点击下方视频观看↓


准备材料:
糯米,花生,咸蛋黄,五花肉,蘑菇,虾肉干,碱面,盐,油,粽叶,草绳

具体步骤:
步骤一:五花肉切成小块,香菇对半切开,和虾米干、盐一起翻炒出香味。
步骤二:糯米和花生加一点碱面,泡清水里面30分钟。生的咸鸭蛋取出蛋黄备用。
步骤三:拿一片洗净的粽叶折成三角形袋状,先铺一层糯米,中间放上咸蛋黄和炒好的馅料,上面盖上一层糯米压实。
步骤四:折下粽叶包好,小心馅料别漏出来。用草绳从中间捆几圈后扎紧。压力锅加水没过粽子,压30分钟即可。

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发表于 2020-5-27 14:02 | 显示全部楼层
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发表于 2020-5-27 14:16 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-5-27 16:13 来自手机 | 显示全部楼层
这种视频,看吐了,方言加普通话。很自豪吗?
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发表于 2020-5-27 16:19 | 显示全部楼层
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发表于 2020-5-27 16:39 来自手机 | 显示全部楼层
特别棒,谢谢分享
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发表于 2020-5-27 16:40 来自手机 | 显示全部楼层
很棒,谢谢分享
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发表于 2020-5-28 10:39 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-10 15:58 | 显示全部楼层
@QQ 让馒头君带到公司给你们吃····
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