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查看: 4833|回复: 23

[美食DIY] 莆田人戒不掉的这道盐焗猪肝,好吃到手指头都要舔个遍!

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发表于 2020-7-17 17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 馒头君 于 2020-7-17 17:23 编辑


点击上方视频观看△
下饭配酒菜
盐焗猪肝

30秒教你搞定!


还记得小时候
一道盐焗猪肝馋得人直流口水
焗出来还热乎乎的时候
即使再烫手也忍不住想尝一块
食欲不好或拉肚子的时候
奶奶总会做上一道
那香味一直伴随着我长大~

极简的做法新手小白也能掌握
记得一定要用粗盐哦
猪肝包上鸡叶也就是红团叶
叶子的清香也会慢慢渗入猪肝
有条件还可以加点花椒香料
焗出来的猪肝会更香哦!


◇ 盐焗猪肝 ◇


材料准备:
里脊肉、盐、鸡叶


\ 1 /
新鲜猪肝用清水冲洗几遍
锅中放入一斤粗盐,铺平锅底
不要用细盐焗猪肝哦
细盐会粘在食物表面导致过咸



\ 2 /
准备两片鸡叶铺在粗盐上
鸡叶能增加猪肝的香气
洗净的猪肝用鸡叶包起来
再在上面倒半斤粗盐压住



\ 3 /
盖上盖子先用大火焗5分钟
再转小火焗10分钟
用筷子插一下看有没有血丝
没有血丝就可以出锅切片了


猪肝还有什么新吃法呢?
欢迎来留言区一起分享哦~

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发表于 2020-7-17 23:08 来自手机 | 显示全部楼层
少吃为妙,养殖过程中各种兽药都是通过肝脏代谢
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发表于 2020-7-17 17:44 | 显示全部楼层
这种治胃病不?
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发表于 2020-7-17 19:33 来自手机 | 显示全部楼层
鸡叶,哈哈哈这个不是用来弄红团的么?
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发表于 2020-7-17 20:09 来自手机 | 显示全部楼层
粗盐哪里买
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发表于 2020-7-17 20:35 来自手机 | 显示全部楼层
从来没吃过,想吃
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发表于 2020-7-17 20:57 来自手机 | 显示全部楼层
这样锅会烧坏不
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发表于 2020-7-17 21:17 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-17 22:12 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-17 22:17 来自手机 | 显示全部楼层
猪肝很爱吃,但是现在动物肝脏不敢吃太多!
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发表于 2020-7-17 23:30 来自手机 | 显示全部楼层

市场买花蛤类的,问问,一斤一般一块左右。
每年都会买一些腌杨梅。
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发表于 2020-7-18 06:40 来自手机 | 显示全部楼层

别想买得到,除非有关系
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发表于 2020-7-18 09:50 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-18 12:49 来自手机 | 显示全部楼层
野牛 发表于 2020-7-18 06:40
别想买得到,除非有关系

一斤一块五,很多啊
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发表于 2020-7-18 12:59 来自手机 | 显示全部楼层
好。。。。。
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